Ok... alta idee: SQL replication.
Pot sa fac Publisher serverul vechi care ruleaza SQL 2000 Standard si serverul nou Subscriber. Fac mai intai un snapshot replication care o sa dureze, iar chiar inainte sa schimb serverele fac transactional replication. Conform http://msdn2.microsoft.com/en-us/library/ms143241.aspx versiunile de SQL sunt compatibile.
Alte idei?