Cel mai clasic exemplu de data warehouse este cel referitor la vanzarile unui supermarket, (eventual cu mai multe magazine), preferabil avand si ceva informatii despre clientul pentru fiecare vanzare in parte (presupunand ca exista niste card-uri de fidelitate). Dintr-un asemenea data warehouse s-ar putea extrage (teoretic) informatii privind sezonalitatea vanzarilor unor anumite produse (ajutand la o aprovizionare mai eficienta), rentabilitatea unor campanii de marketing (analizand cresterea vanzarilor unor anumite produse intr-o anumită perioadă), etc.

Poţi citi un articol în care se prezintă etapele construirii unui data warehouse (bazat pe un exemplu real) la:
The SAS Data Warehouse: A Real World Example

Probabil ţi-ar fi mai utilă o carte în care se prezintă mai detaliat toate aceste etape, cum ar fi:
Building a Data Warehouse: With Examples in SQL Server

Mai mult ajutor concret nu ştiu dacă pot să-ţi ofer, deoarece partea de Data Warehouse şi OLAP nu este specializarea mea (şi n-am făcut niciodată aşa ceva în realitate, ci doar ca teste).

Răzvan