Daca am inteles bine tu vrei sa faci append la un fisier exsitent, cu continutul unui query sau sa golesti fisierul inainte de a pune date in el.
Pentru ultima chestie poti folosi utilitarul bcp cu -c,creaza fisierul inainte de a pune date in el
http://msdn.microsoft.com/en-us/library/ms162802.aspx
Sau alta varianta mai complicata un pic folosesti Integration Services astfel:
creezi un package cu un DataFLow in el care la randul lui contine un Oledbsource -ca sursa deintrare conectata la un flate file surse ca sursa de iesire iar fileflat surse are proprietate overwrite prin care poti suprascrie sau nu fisierul de iesire.

---

Secolul XXI ori va fi religios ori nu va fi deloc