Daca vrei sa modifici modul de autentificare din SQL Server atunci > http://msdn.microsoft.com/en-us/library/ms188670.aspx

Sau chiar stergi login-urile de Windows din SQL Server de forma computer\utilizator sau domeniu\utilizator si setezi la sa si celelante loginuri de SQL Server parole pe care doar tu le stii.

Orsicum, nu exista nici o metoda 100% sigura atat timp cat pot exista admini care sa opreasca serviciul SQL Server , sa copiezi baza de date si sa ataseze baza de date pe o alta instanta de SQL Server la care ei au full access.