Eu nu am trecut (inca) prin asta...Ai incercat sa folosesti in comanda bcp optiunea -C cu un "code page" - de exemplu -C1200?

Poti explora si SSIS (de exemplu sa exporti intr-un "destination" de tip "flat file") sau, in .NET2, sa "scrii" intr-un fisier folosind clasa StreamWriter, cu un constructor care specfica si "encoding" - ul.