Fara suparare, dar uptate-ul ar putea fi costisitor mai ales daca:

[1] sunt multe produse

si

[2] conexiunea dintre cele 2 servere este lenta.

Repet: este doar o părere.
In ceea ce priveste implementarea ta, o solutie cred ca au fi ca in procedura SincronizareProduse sa fie inserate intr-o tabela temporara (#prod) produsele de pe server1 iar UPDATE-ul si INSERT-ul sa se realizeze plecand de la datele din tabela temporara. Pe de alta parte, exista posibilitatea ca optimizarile realizate de SQL Server sa faca inutila tabela temporara ...